top of page
MENU
Sommer-Genuss
Grüner Salat
Dressing-Auswahl: italienisch, Kalamansi oder französisch
CHF 9.50
Vegan
Gemischter Salat
Dressing-Auswahl: italienisch, Kalamansi oder französisch
CHF 12.50
Vegan
Limousin Rinds-Tatar
Brioche Butter-Toast, mild, medium oder scharf gewürzt (75g 24.50 / 150g 37.50), Pommes frites +CHF 4.50, Cognac oder Calvados +CHF 3.50
CHF 24.50
Cantaloupe-Essenz
Campari gelée / Anisöl
CHF 15
Vegan
Moderne Interpretation mediterraner Aromen
Merinda-Tomate / Gurkensorbet / Paprika-Coulis / Olivenstaub (kleine Portion CHF 18.–)
CHF 24
Vegan
Ceviche von der Dorade
Meeresspargel / Koriander / Passionsfrucht-Kaviar
CHF 22
Melonen-Texturen
Minze / Sesam / Fetamousse / Himbeeressig
CHF 19
Vegan
Hauptgerichte
Ravioli
Stracciatella di burrata / Zitronen-Confit / Buttermilch-Schaum
CHF 34
Champagner- Risotto
Crevetten / Peperonata-Crème / Kräuter
CHF 38
Zucchini Royale-Tartelette
Ziegenkäse-Crème / Hartweizengriess-Crumble
CHF 34
Gyoza (japanische Teigtaschen)
Teriyaki-Sauce – Avocado-Hummus
CHF 31
Vegan
Chicken Katsu
Knuspriges Panko Pouletschnitzel – gebratenes Gemüse – Basmatireis
CHF 32
Smashed Rib-Eye-Burger mit Pommes oder Salat
Brioche-Bun / Lattich / Cheddar-Käse / Speck / karamellisierte Zwiebel / Chipotle-Mayo
CHF 34
Vom Holzkohlengrill
Beilagen nach Wahl und Saucen zur Auswahl: Chimichurri, Café de ParisFlanksteak vom Rind
250g
CHF 32
Flat Iron Steak
250g
CHF 32
Rib-Eye-Steak
250g
CHF 44
Rindsfilet
150g CHF 48.00 / 220g CHF 58.00
CHF 48
Klassiker
Fitnessteller mit Saisonsalat und Café de Paris
mit Schweinsschnitzel und Kräuterbutter (CHF 32.00), mit Pouletbrust und Kräuterbutter (CHF 32.00) oder mit Kalbsschnitzel und Kräuterbutter (CHF 43.00)
CHF 32
Feines Schweins-Wienerschnitzel
Pommes Frites
CHF 32
Schweins-Cordon-bleu
mit Pommes Frites oder Salat, Bauernschinken – Gruyère
CHF 34
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
Butter-Rösti
CHF 45
Feines Kalbs-Wienerschnitzel
Pommes Frites – Gemüse
CHF 43
Kalbs-Cordon-bleu
Bauernschinken – Gruyère – Pommes Frites – Gemüse
CHF 44
Beilagen nach Wahl
Gerne passen wir Ihre Beilage nach Wunsch an – bitte beachten Sie, dass für Änderungen ein Aufpreis berechnet wird. Auswahl: Pommes Frites CHF 4.50 / CHF 7.00, Gemüse 5.00 / 7.00, Gebratenes Gemüse und Basmatireis 6.00 / 8.00, Rösti CHF 8.50Desserts
Rahmglacé & Sorbets pro Kugel
Vanille / Mocca / Schokolade / Erdbeere / Almond & Salted Caramel (mit Rahm + CHF 2.00)
CHF 4
Glacé aus eigener Manufaktur
Kaimaki / Weisse Schokolade - Haselnuss (mit Rahm + CHF 2.00)
CHF 5
Tres Leches Topping aus Pralinen
CHF 14
Zitronen-Curd
Vanilleglacé / Croquant
CHF 14
Gebrannte Crème
mit Rahm
CHF 11
Eiskaffee
mit Rahm
CHF 13
Dekonstruierte Schwarzwälder
Diplomatencréme / Sauerkirschen-Sorbet / Schokoladen-Erde
CHF 14
Karamellisierte Marille
Schokoladenmousse / Rosmarin / Mandel-Crumble
CHF 14
Zürioberländer Käseteller
mit fünf verschiedenen Käsesorten, Mango-Chutney, 100g
CHF 19.50
Herbst- / Winterzauber im Feuerkeller
ab 2 Personen und nur mit vorgängiger ReservationFondue Chinoise
Fleischplatte mit Kalb-, Rind- und Pouletfleisch (210g pro Person) mit verschiedenen hausgemachten Saucen
CHF 39.50
Gyrenbader Käsefondue
serviert mit Huusbrot
CHF 31.50
Grill-Hit am offenen Feuer
70g Rindshuftsteak, 70g Schweinssteak, 70g Pouletschenkelsteak, dazu Grillgemüse, hausgemachte Kräuterbutter sowie saisonale Dip-Saucen und Huusbrot
CHF 49.50
Beilagen bei Fondue Chinoise und Käsefondue
Beilagen nach Wahl: Essiggemüse pro Schale CHF 7.00, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Gschwellti pro Schale CHF 7.00, Früchte pro Schale CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Poulet 70g CHF 6.50, Rind 70g CHF 8.00, Kalb 70g CHF 10.00Beilagen beim Grill-Hit
Beilagen nach Wahl: Risotto pro Schale CHF 8.50, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Bratkartoffeln pro Person CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Essiggemüse pro Schale CHF 7.00You will find our current wine selection and our other drinks here.
All prices in are in CHF and include VAT. Subject to change.
Do you have allergies? Our chef would be happy to provide you with information about the ingredients in the food or cook something special for you from the menu. Contact us early.
Declaration
Smoked specialties: Fuster Rauchspezialitäten GmbH, Gyrenbad ob Turbenthal
Beef, veal, chicken, and pork: Switzerland
Bread and rolls: Ehriker Beck, Turbenthal, and Romers Hausbäckerei, Benken
Cheese: Zurich mountain region
Vegetables and fruits: caviezel giovanettoni ag, Arbon
Eggs: Eiertom, Oberlangenhard
Fish and game: G. Bianchi AG, Zufikon
Herkunft
bottom of page