top of page
MENU
Herbstlicher Genuss
Grüner Salat
Dressing-Auswahl: italienisch, Kalamansi oder französisch
CHF 9.50
Vegan
Gemischter Salat
Dressing-Auswahl: italienisch, Kalamansi oder französisch
CHF 12.50
Vegan
Rinds-Tatar vom Limousin auf Rindsknochen serviert
Brioche Butter-Toast, mild, medium oder scharf gewürzt (75g 24.50 / 150g 37.50), Pommes frites +CHF 4.50, Cognac oder Calvados +CHF 3.50
CHF 24.50
Nüsslisalat
Ei, Speck, Croûtons
CHF 17
Französische Zwiebelsuppe
Hartkäse – Thymian – geröstetes Brot (Care di Village)
CHF 14
Kürbissuppe
Kürbis Brunoise – Parma Chips – Salbeiöl
CHF 15
Grillierter Spitzkabis
Rahm-Schaum – Kräuteröl (klein CHF 19.50 / CHF 28.50)
CHF 19.50
Vegan
Bao Buns ab 2 Stück
Gezupftes Wildschwein – Koriander – Limetten – Sesam
CHF 14
Bao Buns ab 2 Stück (vegetarisch)
Camembert Käse – Zitronenkonfitüre
CHF 14
Hauptgerichte
Rehrücken (ab 2 Personen)
rosa gebraten mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Wildrahmsauce, Marroni,
Rotwein-Birne und Preiselbeeren (Preis pro Person)
CHF 62
Rehschnitzel mit Pilzen und Cognacrahmsauce
Rotkraut – Butter-Spätzli
CHF 46
Hirschfilet Tagliata
Tagliarini – Wildjus – Gemüsebrunoise
CHF 42
Poulet Roulade
Trüffel-Paste – Kartoffel Croissant – Bordelaise-Sauce – Kräuterpilze
CHF 36
Gyoza (japanische Teigtaschen)
Teriyaki-Sauce – Avocado-Hummus
CHF 31
Vegan
Käse-Spätzli
Fonduekäse – Blumenkohl – Trüffelöl
CHF 34
Gefüllter Filoteig
Feta – Peperoni – Tomaten – Sesam – Wildkräutersalat
CHF 33
Vom Holzkohlengrill
Beilagen nach Wahl und Saucen zur Auswahl: Chimichurri, Café de Paris oder Gremolata-SauceHirsch Rack
300g
CHF 42
Rib-Eye-Steak
250g
CHF 44
Rindsfilet
150g CHF 48.00 / 220g CHF 58.00
CHF 48
Rinds-Nierstück (ab 500g)
Black Angus Limousin
T-Bone, Côte de Boeuf oder Porterhouse, pro 100g CHF 16
CHF 80
Klassiker
Fitnessteller mit Saisonsalat und Café de Paris
mit Schweinsschnitzel und Kräuterbutter (CHF 32.00), mit Pouletbrust und Kräuterbutter (CHF 32.00) oder mit Kalbsschnitzel und Kräuterbutter (CHF 43.00)
CHF 32
Feines Schweins-Wienerschnitzel
Pommes Frites
CHF 32
Schweins-Cordon-bleu
mit Pommes Frites oder Salat, Bauernschinken – Gruyère
CHF 34
Smashed Rib-Eye-Burger mit Pommes oder Salat
Kartoffel-Buns – Lattich – Provolone – Speck – karamellisierte Zwiebel – Gurken-Mayonnaise
CHF 34
Rindsfilet Stroganoff
Butter-Rösti oder Spätzle
CHF 45
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
Butter-Rösti
CHF 45
Feines Kalbs-Wienerschnitzel
Pommes Frites – Gemüse
CHF 43
Kalbs-Cordon-bleu
Bauernschinken – Gruyère – Pommes Frites – Gemüse
CHF 44
Beilagen nach Wahl
Gerne passen wir Ihre Beilage nach Wunsch an – bitte beachten Sie, dass für Änderungen ein Aufpreis berechnet wird. Auswahl: Pommes frites CHF 4.50 / CHF 7.00, Gemüse 5.00 / 7.50, Rösti CHF 8.50, Spätzle CHF 7.00 / CHF 9.00, Rotkraut CHF 6.00 / CHF 8.00, Marroni CHF 8.50Desserts
Rahmglacé pro Kugel
Vanille, Mocca, Salted Caramel, Baumnuss, Röteli Kindschi (mit Rahm + CHF 2.00)
CHF 4
Sorbet pro Kugel
Mandarinen, Zwetschgen, Himbeere (mit Rahm + CHF 2.00)
CHF 4
Irish Coffee
CHF 13
Zitronen-Tarte mit Baiser
CHF 14
Schokolade-Erdbeeren-Soufflé
CHF 14
Gebrannte Crème
mit Rahm
CHF 11
Eiskaffee
mit Rahm
CHF 13
Lotus Cheesecake
CHF 14
Zimtparfait
mit Nuss-Crumble
CHF 14
Apfelstrudel mit Vanille-Sauce
CHF 13
Vermicelles
mit Rahm
CHF 13
Herbst- / Winterzauber im Feuerkeller
ab 2 Personen und nur mit vorgängiger ReservationFondue Chinoise
Fleischplatte mit Kalb-, Rind- und Pouletfleisch (210g pro Person) mit verschiedenen hausgemachten Saucen
CHF 39.50
Gyrenbader Käsefondue
serviert mit Huusbrot
CHF 31.50
Grill-Hit am offenen Feuer
70g Rindshuftsteak, 70g Schweinssteak, 70g Pouletschenkelsteak, dazu Grillgemüse, hausgemachte Kräuterbutter sowie saisonale Dip-Saucen und Huusbrot
CHF 49.50
Beilagen bei Fondue Chinoise und Käsefondue
Beilagen nach Wahl: Essiggemüse pro Schale CHF 7.00, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Gschwellti pro Schale CHF 7.00, Früchte pro Schale CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Poulet 70g CHF 6.50, Rind 70g CHF 8.00, Kalb 70g CHF 10.00Beilagen beim Grill-Hit
Beilagen nach Wahl: Risotto pro Schale CHF 8.50, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Bratkartoffeln pro Person CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Essiggemüse pro Schale CHF 7.00You will find our current wine selection and our other drinks here.
All prices in are in CHF and include VAT. Subject to change.
Do you have allergies? Our chef would be happy to provide you with information about the ingredients in the food or cook something special for you from the menu. Contact us early.
Declaration
Smoked specialties: Fuster Rauchspezialitäten GmbH, Gyrenbad ob Turbenthal
Beef, veal, chicken, and pork: Switzerland
Bread and rolls: Ehriker Beck, Turbenthal, and Romers Hausbäckerei, Benken
Cheese: Zurich mountain region
Vegetables and fruits: caviezel giovanettoni ag, Arbon
Eggs: Eiertom, Oberlangenhard
Fish and game: G. Bianchi AG, Zufikon
Herkunft
bottom of page