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Genuss im Gyrenbad
Grüner Salat
Dressing-Auswahl: italienisch, Kalamansi oder französisch
CHF 9.50
Vegan
Gemischter Salat
Dressing-Auswahl: italienisch, Kalamansi oder französisch
CHF 12.50
Vegan
Rinds-Tatar vom Limousin auf Rindsknochen serviert
Brioche Butter-Toast, mild, medium oder scharf gewürzt (75g 24.50 / 150g 37.50), Pommes frites +CHF 4.50, Cognac oder Calvados +CHF 3.50
CHF 24.50
Weisse Spargelcrèmesuppe
CHF 13
Lauwarmer Spargel-Brotsalat
Grüner Spargel – Frühlingskartoffeln – Zwiebeln – Kräuter – Vinaigrette
CHF 22
Vegan
Weisser Spargel
Geräuchter Cime di Rapa – Sauce Hollandaise
CHF 22
Vegan
Gefüllte Sfakiani Pita mit Käse
Girenbader Käse – Blattspinat – Landrauchschinken – Honigdressing
CHF 23
Bao Buns ab 2 Stück
Poulet – Aioli-Sauce
CHF 15
Hauptgerichte
Frisch zubereitete Ravioli
Spargel-Mascarpone-Füllung – Zitronen-Chutney – Salbeiöl
CHF 33
Bremgartner Forelle
grüner Spargel – Sauce Vierge
CHF 37
Spargelrisotto
Champagneressig – Parmesan
CHF 32
Gyoza (japanische Teigtaschen)
Teriyaki-Sauce – Avocado-Hummus
CHF 31
Vegan
Chicken Katsu
Knuspriges Panko Pouletschnitzel – gebratenes Gemüse – Basmatireis
CHF 32
Smashed Rib-Eye-Burger mit Pommes oder Salat
Kartoffel-Buns – Lattich – Provolone-Käse – Speck – karamellisierte Zwiebel
Gurken-Mayonnaise
CHF 34
Vom Holzkohlengrill
Beilagen nach Wahl und Saucen zur Auswahl: Chimichurri, Café de ParisFlanksteak vom Rind
250g
CHF 35
Lammnierstück
250g, Baby-Spargel – Karotten – Jus
CHF 40
Rib-Eye-Steak
250g
CHF 45
Rindsfilet
150g CHF 48.00 / 220g CHF 58.00
CHF 48
Klassiker
Fitnessteller mit Saisonsalat und Café de Paris
mit Schweinsschnitzel und Kräuterbutter (CHF 32.00), mit Pouletbrust und Kräuterbutter (CHF 32.00) oder mit Kalbsschnitzel und Kräuterbutter (CHF 43.00)
CHF 32
Feines Schweins-Wienerschnitzel
Pommes Frites
CHF 32
Schweins-Cordon-bleu
mit Pommes Frites oder Salat, Bauernschinken – Gruyère
CHF 34
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
Butter-Rösti
CHF 45
Feines Kalbs-Wienerschnitzel
Pommes Frites – Gemüse
CHF 43
Kalbs-Cordon-bleu
Bauernschinken – Gruyère – Pommes Frites – Gemüse
CHF 44
Beilagen nach Wahl
Gerne passen wir Ihre Beilage nach Wunsch an – bitte beachten Sie, dass für Änderungen ein Aufpreis berechnet wird. Auswahl: Pommes Frites CHF 4.50 / CHF 7.00, Gemüse 5.00 / 7.00, Gebratenes Gemüse und Basmatireis 6.00 / 8.00, Rösti CHF 8.50, Grüner Spargel CHF 9.00, Weisser Spargel CHF 16.00Desserts
Rahmglacé pro Kugel
Vanille, Mocca, Schokolade, Erdbeere, Almond-Salted Caramel, Kaimaki (mit Rahm + CHF 2.00)
CHF 4
Sorbet pro Kugel
Zitrone, Himbeere (mit Rahm + CHF 2.00)
CHF 4
Vegan
Irish Coffee
CHF 13
Veganer Orangenkuchen
Orangen-Glasur
CHF 10
Vegan
Gebrannte Crème
mit Rahm
CHF 11
Eiskaffee
mit Rahm
CHF 13
Frisch zubereiteter Lindt Schokoladenkuchen
gerösteten Haselnüssen
CHF 14
Frisch zubereiteter Profiterol mit Schokoladen-Sauce
CHF 14
Crème Namelaka
Erdbeerkonfitüre – weisse Schokolade karamellisiert – Biscuit
CHF 14
Herbst- / Winterzauber im Feuerkeller
ab 2 Personen und nur mit vorgängiger ReservationFondue Chinoise
Fleischplatte mit Kalb-, Rind- und Pouletfleisch (210g pro Person) mit verschiedenen hausgemachten Saucen
CHF 39.50
Gyrenbader Käsefondue
serviert mit Huusbrot
CHF 31.50
Grill-Hit am offenen Feuer
70g Rindshuftsteak, 70g Schweinssteak, 70g Pouletschenkelsteak, dazu Grillgemüse, hausgemachte Kräuterbutter sowie saisonale Dip-Saucen und Huusbrot
CHF 49.50
Beilagen bei Fondue Chinoise und Käsefondue
Beilagen nach Wahl: Essiggemüse pro Schale CHF 7.00, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Gschwellti pro Schale CHF 7.00, Früchte pro Schale CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Poulet 70g CHF 6.50, Rind 70g CHF 8.00, Kalb 70g CHF 10.00Beilagen beim Grill-Hit
Beilagen nach Wahl: Risotto pro Schale CHF 8.50, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Bratkartoffeln pro Person CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Essiggemüse pro Schale CHF 7.00You will find our current wine selection and our other drinks here.
All prices in are in CHF and include VAT. Subject to change.
Do you have allergies? Our chef would be happy to provide you with information about the ingredients in the food or cook something special for you from the menu. Contact us early.
Declaration
Smoked specialties: Fuster Rauchspezialitäten GmbH, Gyrenbad ob Turbenthal
Beef, veal, chicken, and pork: Switzerland
Bread and rolls: Ehriker Beck, Turbenthal, and Romers Hausbäckerei, Benken
Cheese: Zurich mountain region
Vegetables and fruits: caviezel giovanettoni ag, Arbon
Eggs: Eiertom, Oberlangenhard
Fish and game: G. Bianchi AG, Zufikon
Herkunft
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