Hier finden Sie unsere aktuelle Wein- und Champagnerkarte.

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Alle Preise in CHF und inkl. MwSt., Änderungen vorbehalten.

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Haben Sie Allergien? Unser Küchenchef gibt Ihnen gerne Auskunft über Inhaltsstoffe in den Lebensmitteln oder kocht für Sie Ihren Menüwunsch. Kontaktieren Sie uns frühzeitig.

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Fleisch / Herkunft

Hühnerfleisch / Schweiz

Schweinefleisch / Schweiz

Kalbfleisch / Schweiz

Rindfleisch (Tatar, Burger und Entrecôte) / Schweiz

Rindsfilet / Argentinien¹

 

Das Fleisch wird von der Metzgerei Keller geliefert.

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Fisch / Herkunft

Lachs / Norwegen (Zucht)

Kingfish Filets / Australien (Zucht)

Crevetten / Vietnam (Zucht)

Flusskrebse / FAO04 Asia (China)

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Der Fisch wird von der G. Bianchi AG und der Metzgerei Keller geliefert.

 

Gemüse und Früchte

Das Gemüse und die Früchte werden von der Ernst Welti AG geliefert.

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Eier

Die Freilandeier werden von der Eiertom Handel GmbH aus Oberlangenhard geliefert.

 

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¹ Kann mit nicht-hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.