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KULINARISCHER GENUSS IM GYRENBAD
Herbstlicher Genuss
Grüner Salat
Dressing-Auswahl: Italienisch / Französisch / Kalamansi
9,50 CHF
Vegan
Gemischter Salat
Dressing-Auswahl: Italienisch / Französisch / Kalamansi
13 CHF
Vegan
Limousin Rinds-Tatar
Brioche Butter-Toast, mild, medium oder scharf gewürzt (75g 24.50 / 150g 37.50), Pommes Frites +CHF 4.50, Cognac oder Calvados +CHF 3.50
24,50 CHF
Nüsslisalat
Ei / Speck / Croûtons
17 CHF
Kürbis L’Evolution
Brioche-Croûton / Appenzeller / Kürbiskernen-Crumble / Fleur de Sel
17 CHF
Lauchkartoffel-Espuma
Trüffel-Öl / Sautierte Pilze
15 CHF
Vegan
Waldertrag
Croissant-Rolle / Waldpilze / Schwarzes Trüffel-Cremeux / Birnen
22 CHF
Französische Omelette
Blaubeeren / Pecorino / Speck-Konfitüre / Goldene Erde
19 CHF
Hauptgerichte
Rehrücken Klassische Art (ab 2 Personen)
Spätzli / Rotkraut / Rosenkohl / Wildrahmsauce / Marroni
Rotwein-Birne / Preiselbeeren (Preis pro Person)
62 CHF
Rehschnitzel mit Pilzen und Cognacrahmsauce
Rotkraut / Butter-Spätzli
46 CHF
Tortelloni
Kürbis / Haselnüsse / Espressoschaum
34 CHF
Tagliorini
Weisse Trüffel-Paste / Pecorino / Beurre Noisette
36 CHF
Gyoza
Teriyaki-Sauce / Avocado-Hummus
31 CHF
Vegan
Chicken Katsu
Knuspriges Panko Pouletschnitzel / gebratenes Gemüse / Basmatireis
34 CHF
Smashed Rib-Eye-Burger mit Pommes Frites oder Salat
Brioche-Bun / Lattich / Cheddar-Käse / Speck / Karamellisierte Zwiebel / Chipotle-Mayo
34 CHF
Vom Holzkohlengrill
Beilagen nach Wahl und Saucen zur Auswahl: Chimichurri, Café de ParisRind Flanksteak
200g
32 CHF
Rib-Eye-Steak
250g
44 CHF
Klassiker
Fitnessteller mit Saisonsalat und Café de Paris
mit Schweinsschnitzel (CHF 32.00), mit Pouletbrust (CHF 32.00) oder mit Kalbsschnitzel (CHF 43.00)
32 CHF
Feines Schweins-Wienerschnitzel
Pommes Frites
32 CHF
Schweins-Cordon-bleu
Pommes Frites oder Salat / Bauernschinken / Gruyère
34 CHF
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
Butter-Rösti
45 CHF
Feines Kalbs-Wienerschnitzel
Pommes Frites / Gemüse
43 CHF
Kalbs-Cordon-bleu
Pommes Frites / Gemüse / Bauernschinken / Gruyère
44 CHF
Beilagen nach Wahl
Gerne passen wir Ihre Beilage nach Wunsch an – bitte beachten Sie, dass für Änderungen ein Aufpreis berechnet wird. Auswahl: Pommes Frites CHF 5.00 / CHF 7.50, Gemüse 6.00 / 8.00, Spätzli 6.00 / 8.00, Butter-Rösti CHF 9.00Desserts
Rahmglacé & Sorbets pro Kugel
Vanille / Mocca / Schokolade / Erdbeere / Almond & Salted Caramel (mit Rahm + CHF 2.00)
4 CHF
Glacé aus eigener Manufaktur
Kaimaki / Sauerkirsche (vegan) / Feigen (vegan) (mit Rahm + CHF 2.00)
5 CHF
Irish Coffee
13 CHF
Herbstlicher Gewürzkuchen
14 CHF
Vermicelle
Rahm
13 CHF
Apfelstrudel mit Vanille-Sauce
13 CHF
Gebrannte Crème
Rahm
11 CHF
Eiskaffee
Rahm
11 CHF
La Colonel mit Zitronen-Textur
16 CHF
Zürioberländer Käseteller
mit fünf verschiedenen Käsesorten / Mango-Chutney, 100g
19,50 CHF
Herbst- / Winterzauber im Feuerkeller
ab 2 Personen und nur mit vorgängiger ReservationFondue Chinoise
Fleischplatte mit Kalb-, Rind- und Pouletfleisch (210g pro Person) mit verschiedenen hausgemachten Saucen
39,50 CHF
Gyrenbader Käsefondue
serviert mit Huusbrot
31,50 CHF
Grill-Hit am offenen Feuer
70g Rindshuftsteak, 70g Schweinssteak, 70g Pouletschenkelsteak, dazu Grillgemüse, hausgemachte Kräuterbutter sowie saisonale Dip-Saucen und Huusbrot
49,50 CHF
Beilagen bei Fondue Chinoise und Käsefondue
Beilagen nach Wahl: Essiggemüse pro Schale CHF 7.00, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Gschwellti pro Schale CHF 7.00, Früchte pro Schale CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Poulet 70g CHF 6.50, Rind 70g CHF 8.00, Kalb 70g CHF 10.00Beilagen beim Grill-Hit
Beilagen nach Wahl: Risotto pro Schale CHF 8.50, Reis pro Schale CHF 7.00, Pommes frites pro Schale CHF 7.00, Bratkartoffeln pro Person CHF 7.00, Gemüse pro Schale CHF 7.00, Essiggemüse pro Schale CHF 7.00Alle Preise in CHF und inkl. MwSt., Änderungen vorbehalten.
Haben Sie Allergien? Unser Küchenchef gibt Ihnen gerne Auskunft über Inhaltsstoffe in den Lebensmitteln oder kocht für Sie Ihren Menüwunsch. Kontaktieren Sie uns frühzeitig.
Produktherkunft
Deklaration
Fleisch wird von der Metzgerei Keller und Künzli geliefert.
Pouletfleisch: Schweiz
Rindsfilet / Rib-Eye-Steak: Argentinien ¹
Rib-Eye-Steak: Ireland¹
Rinds-Tatar: Schweiz
Schweinsnierstück: Schweiz
Beefburger Premium: Schweiz
Kalbfleisch: Schweiz
Wild: Deustchland / Österreichen / Schweiz
Rinds-Nierstück: Schweiz
Käse wird von Natürli Zürioberland geliefert.
Gemüse und Früchte werden von der Ernst Welti AG geliefert.
¹ Kann mit nicht-hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Herkunft
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